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无烟烧烤炉对环境保护起到了很大的作用
2015-5-19

  晚上7点半左右,记者跟随城管执法人员走进了位于政通路上的宝学烧烤店看到,吃烧烤的市民很多,每张桌子上都是用的是小型无烟保温炉,没有烟雾缭绕的痕迹。老板赵宝学介绍,在烧烤店两年前开始营业的时候,就是用的是无烟保温炉,“现在换上了无烟烧烤炉,就更加环保了。”

  记者看到,无烟烧烤炉整体是一个落地金属柜,从外表上看像一台大型油烟机。“这可不是一台简单的油烟机,油烟机往外排放的是烟,但这台机器是由传统烧烤炉和净化油烟设备组成,通过静电吸附作用,油烟由气体转化为了液体存到烧烤炉底部。”高新区城管执法局的工作人员介绍,净化后的烟气几乎没有颜色,而且烧烤人员也不用像使用传统烧烤炉时,一边烧烤,一边呛得咳嗽。

  烧烤师傅点着木炭后,将通红的炭块放进无烟烧烤炉的炉槽中,放上肉串,接通电源,无烟烧烤炉开始工作,记者看到运作起来的两台仅有一台能够把油烟完全吸进去,烧烤店老板赵宝学说,因为设备刚开始使用,仅调好了一台,另外一台还没有设置好,如果设置完毕的话,应该在整个院子里都看不见油烟,而且使用熟练之后并不会影响烧烤速度。

  “烧烤炉生成的主要污染气体是油烟,使用无烟烧烤炉后,大概可净化90%以上的油烟,排出的气体基本上以水蒸气等为主。”淄博市城管执法局的执法人员说,就因为这个特点就可以解决露天烧烤所造成的大气污染问题。

  使用无烟烧烤炉对环境保护起到了很大的作用,但也有很多烧烤店商户算起了价格和回本时间。一台两米长的无烟烧烤炉价格为8400元,城管部门补贴70%的费用,也就是个人需要拿出2520元钱,如果按照每天50位顾客的普通客流来计算,每人消费30元,不到两天的时间就可以赚回无烟烧烤炉的钱。

 
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